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安全で安心な食材の使用を求められている今、地元で収穫された朝採れた新鮮な野菜や日によって 鮮魚を仕入れ、地産地消をモットーに質の高いお食事をご提供します。

ご入居者様から、「魚の塩焼きが少ない」「魚が硬い・生臭い」といったお声はございませんか？ 魚料理が全て冷凍の魚を使用していると、こういったお声が多く聞かれます。

もちろん冷凍の魚も献立次第でおいしく召し上がれるものもありますが、全て冷凍を使用しますと日が経つにつれ、ご入居者様のお声も強くなるようです。 我々は、全て冷凍の魚を使用するのではなく、鮮魚やチルドの魚を使用する事により、ご入居者様にご満足頂けるよう取り組んでまいります。