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珍味と言われているホタルイカ素干し、そのほたるいかのビタミンAは、うなぎ以上にあり、ビタミンE、タウリン、銅、亜鉛といったミネラルも豊富です。
そのほたるいかを干し上げ、病み付きになるほどの美味しさに仕上げた、珍味ほたるいか素干しです。