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『下野うどん草庵』が目指しているのは安心・安全なうどんをお客様に提供させて頂くことです。
小麦にはオーストラリア産の『ASW』ではなく、小麦本来の味がある『さぬきの夢』を使用。塩やだしも国内産。野菜はや付け合わせは下長田で採れた物を使っています。
しっかりとした歯ごたえとさわやかなのどごし。食べるほどやみつきになる味わい。讃岐うどんに夢中な方ほど、是非食べにいらっしゃってください。