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「日本橋 朱鷺（とき）」は、東京メトロ日比谷線・小伝馬町駅から徒歩1分の全8席の小さなラーメン店です。
2023年の開店以来、地域の方や海外旅行者に親しまれています。煮干し・鶏・豚を丁寧に煮出した澄んだスープと、素材の風味を生かす塩・醤油ラーメンが看板です。
トッピングは、香味野菜と果物で味を深めた豚バラチャーシューと、青紫蘇が香る海老ワンタンの2種類。
昼は手早く、夜はゆっくり過ごせる気軽な雰囲気です。観光や出張の合間にも立ち寄りやすい立地で、シンプルながら丁寧に仕上げた一杯をお楽しみいただけます。

営業時間
月曜〜金曜：11時30分～15時00分, 17時30分～21時00分
土日：11時30分～16時00分