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当店のお好み焼きは、広島お好み村【新ちゃん】 （創業48年。屋台の時代から続く老舗）から 受け継いだ本場の味を 再現しております。
そば(生麺)、ソース(ミツワ)、魚粉、青海苔、天カスなど、細かい所まで広島現地(新ちゃん)で使用しているものにこだわり本場広島お好み焼きの味、焼き方、形を忠実に再現しております。
鉄板焼も全国地方の旬の素材を豊富に取り揃えておりますのでお好み焼きだけではなく幅広くご賞味いただけます。
当店ではお客様の目の前で調理することにより見て楽しい食べておいしいをモットーに日々営業しております。広島風お好み焼きではなく、本場広島お好み焼きをご堪能ください。