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「MER RICHE（メール・リッシュ）」は、フランス語で“豊かな海”を意味します。
当シェフは東京の名店で修業を重ねた後、恵比寿にて「レストラン間」を開業、多くの方に足を運んでいただきました。
その後、地元・金沢で採れる新鮮な海の幸の魅力を最大限に活かした一皿を提供する、海鮮フレンチレストランとして当店を開業。
金沢市で上質なフレンチを楽しめるレストランとして、大切な方との記念日や特別なディナーに、多くのお客様にお選びいただいております。