持続可能な農業ビジネスモデルを構築するには

従来の農業では、市場原理のもとに効率化や収穫量を最優先せざるを得ませんでした。
そのため、元肥中心の多肥栽培が主流になっていました。
それによって、病虫害の被害も増えて農薬が必要でした。
しかし、これからは、市場の変化に合わせて作物の高付加価値化が必要です。
同時に、コストも下げていかなければなりません。
また、気候が変動する中、安定的に栽培できる方法を見つけ出さなければなりません。
さらに、破綻を招かない環境保全型の農法へ移行していく必要があります。
こうした問題に対してどう考え取り組んでいけばよいのか探っていきます。