ディレクトリスト

①　ナチュラル　 添加物を極力使用しないケーキ・パンを作ります！

②　シンプル　　 生クリームを使わない、低カロリーです。商品はなんと４種類だけです。しかし障害のある方には自己選択・自己決定が容易かと思われます。それを支援する電子機器を準備しています

③　リーズナブル　100円玉を二つか三つ持参すると購入出来るケーキ・パンです。とても安いです。でも美味しいですよ！②と同じく障害のある方には、計算等で面倒がなくスムーズに買い物ができます

④　インクルージブ　健常者と障害者とが共生できる社会をつくろうとする考え方です。実は②③のコンセプト の元にこの考え方があります。CAKE JUNでは ICT（情報通信技術）を活用して障害者の方が買い物しやすいような環境を整えます。また、同じく ICTを活用して障害児童生徒や健常児 童生徒の為の「ケーキ教室」を開く予定です。